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Les précédents n° de la lettre VeilleNanos

PAYS-BAS : Quels risques de la nanosilice dans l’alimentation ?

Par MD et l'équipe Avicenn - article initialement publié dans la lettre VeilleNanos n°8/9 du 30 décembre 2013


Le bureau chargé de l'évaluation des risques et de la recherche pour l’autorité de sûreté des produits de consommation des Pays Bas (NVWA) a organisé en octobre 2013 une réunion sur l'évaluation des risques liés à la nanosilice utilisée dans l’alimentation. Des chercheurs, industriels, évaluateurs et gestionnaires de risque de onze pays ont pris connaissance des travaux les plus récents sur la nanosilice utilisée depuis longtemps comme additif (E551) dans l’industrie agro-alimentaire. Les documents présentés lors de la réunion sont disponibles en ligne.
Si les travaux présentés n’ont pas mis en évidence de données alarmantes pouvant conduire à une remise en cause immédiate de l’usage des nano-silices dans l’alimentation, les experts ont néanmoins fait état d’un effet potentiel toxique notamment dans le foie ou la rate, et ont insisté sur la nécessité de tester des doses plus faibles ; les résultats obtenus dans le cadre de NANOGENOTOX montrent en effet que certaines nanosilices sont plus génotoxiques à faibles doses qu'à fortes doses (au niveau du colon). Les participants ont également appelé à la réalisation d’un travail similaire pour les autres nanomatériaux utilisés dans l’alimentation.


Pour aller plus loin, voir notre rubrique Nano et Alimentation