E171, E174 et E175 : la teneur en nanoparticules de trois additifs alimentaires passés à la loupe

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14/06/2021
Brève
additifs alimentation dioxyde de titane nanoargent or caractérisation

L’agence européenne de sécurité des aliments (EFSA) a publié un rapport sur la caractérisation physico-chimique des nanoparticules dans les additifs alimentaires. Réalisé avec Sciensano & l’appui du Centre commun de recherche (JRC) les tests ont mis en évidence :

  • entre 64 et 73% de nanoparticules de dioxyde de titane dans des additifs E171 sur le marché
  • plus de 97% de nanoparticules d’argent contenues dans les additifs E174 testés
  • aucune nanoparticule d’or détectée dans les additifs E175 testés.


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    Intervenante : Armelle Biola-Vidamment, Université Paris-Saclay, Inserm UMR 996
  • Organisateurs : ANSES et DARES (ministère du travail)
  • Website : https://ptolemee.com/sante-travail
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