Présence de nanos dans l’alimentation : quel état des lieux ?

Présence de nanos dans l’alimentation : quel état des lieux ?

Des nanos sont ajoutées à plus de 900 produits alimentaires : c’est ce qu’a révélé une enquête de l’ANSES en 2020¹Cf. Nanomatériaux dans les produits destinés à l’alimentation, Avis de l’Anses, mai 2020. Le chiffre s’élève à 4 300 produits lorsque l’on considère les nanomatériaux manufacturés dont la présence n’est pas nécessairement avérée mais en tout cas suspectée.
Même si ces chiffres ont été calculés avant l’interdiction du E171 dans l’alimentation de 2020, ils n’en restent pas moins faramineux. Pourtant, quand on veut creuser davantage, il est très difficile d’identifier précisément les produits alimentaires qui contiennent ces nanos et à quoi elles servent. Zoomons ensemble pour tenter de mieux comprendre…

Des nanos dans nos produits alimentaires ? Le brouillard se dissipe

Des informations peu précises concernant les nanos dans les denrées alimentaires

Il est dans les faits très difficile d’avoir une idée précise des applications des nanotechnologies dans l’agro-alimentaire : peu d’informations sont accessibles sur les types de nanomatériaux à l’étude ou déjà utilisés, ainsi que sur les quantités et les usages correspondants, tout comme sur les entreprises concernées. 

Aux dires mêmes de l’ANSES en 2020, « l’identification exhaustive des produits alimentaires contenant des nanomatériaux s’avère très complexe »²L’Avis et le rapport de l’ANSES de 2020 reposent principalement sur l’analyse des bases de données de l’Oqali et du GNPD, qui ne donnent pas une vision complète du marché. Parmi les obstacles : le manque de sources permettant l’identification de ces produits, les limites de la règlementation européenne et les problèmes de définition du terme « nanomatériaux ».

Faute de données fiables, les applis « Yuka » ou « Quel produit ? » (de Que Choisir) ne peuvent pas proposer d’effectuer une recherche sur la présence ou non de nanos dans les produits.

Des entreprises prudentes… du moins en termes de communication

Les entreprises agroalimentaires font pour le moins preuve de « prudence » – pour ne pas dire opacité – concernant leurs activités ou usages de nanomatériaux et/ou nanotechnologies.

Sans parler ici de l’obligation d’étiquetage [nano] qui n’est pas respectée (cf. ci-dessous), de nombreuses organisations ont tenté d’obtenir des entreprises de l’agro-alimentaire des informations sur la présence de nanomatériaux dans leurs produits, sans succès…  

Le registre r-nano : une liste de substances nano… sans possibilité d’identifier les produits qui les contiennent

Depuis 2013, les entreprises doivent déclarer chaque année, dans le registre r-nano, les nanomatériaux qu’elles importent, produisent ou distribuent en France. Mais les fédérations industrielles ont pesé sur la conception du registre de telle sorte que même l’ANSES, qui gère le registre, ne peut pas savoir dans quels produits se retrouvent in fine les nanomatériaux enregistrés dans la base de données.
Le registre est néanmoins en voie d’être amélioré pour permettre une meilleure traçabilité. A suivre donc…

Des inventaires souvent périmés, toujours parcellaires

Des inventaires de produits de consommation courante (dont les produits alimentaires) contenant des nano existent, mais leur fiabilité est limitée car ils sont élaborés à partir de déclarations des industriels ou d’hypothèses sur la composition des produits (souvent sans vérification possible, faute de moyens financiers, humains et/ou techniques). En outre, à l’exception de la NanoDatabase danoise, ils ne sont pas régulièrement mis à jour.

Et peu ou pas de mention sur les étiquettes

En 2014, l’étiquetage “nano” est devenu obligatoire sur les produits alimentaires. Mais depuis, les mentions [nano] sont toujours extrêmement rares, comme l’ont déjà souligné plusieurs associations ainsi que la DGCCRF.

Pour pallier le manque d’informations, des tests sont désormais possibles

Identifier des produits alimentaires qui contiennent des nanoparticules préoccupantes a longtemps relevé de la mission (quasi) impossible – si l’on s’en tient aux données accessibles publiquement et gratuitement. Heureusement, des avancées métrologiques importantes permettent désormais de repérer ces nanoparticules et de les rendre enfin “visibles”.

Début 2016, la RTS (Radio Télévision Suisse) avait tenté en vain de trouver un laboratoire en Suisse, en Hollande et en Allemagne pour tester plusieurs produits dont une bouteille de ketchup, mais aucun laboratoire n’avait été à l’époque en mesure de les analyser⁹Cf. l’émission « A bon entendeur » : Nanoparticules dans nos assiettes, le grand secret, 3 mai 2016. En France, le laboratoire national de métrologie et d’essais (LNE) est doté des équipements et de l’expertise pour le faire¹⁰Voir notamment Comment caractériser et mesurer les nanoparticules dans les produits alimentaires ?, LNE, Webinar, 2 février 2017 et l’UT2A de Pau travaille également sur la détection des nanoparticules dans l’alimentation. Ces deux laboratoires travaillent notamment pour le compte de la DGCCRF. D’autres travaux sont en cours sur le sujet en France et à l’étranger¹¹Cf. Stakeholder workshop on small particles and nanoparticles in food, EFSA, 31 mars- 1er avril 2022.

Les tests en laboratoire sont ainsi la seule solution dont disposent les associations comme les autorités de contrôle… mais aussi les entreprises soucieuses de vérifier les dires (pas toujours fiables) de leurs fournisseurs. Ces tests présentent l’inconvénient d’être très coûteux, mais c’est malheureusement seulement devant les preuves objectives de la présence de nanoparticules dans les produits que certaines marques acceptent d’accorder de leur attention à la question nano.

Des tests réalisés aux frais de la société

Depuis 2016, des tests ont été menés au frais des associations et des contribuables (pour ceux réalisés par la DGCCRF) mettant à chaque fois en évidence la présence de nanoparticules dans l’alimentaire en France, sans que les produits les contenant soient étiquetés [nano], contrairement à ce qu’impose la réglementation depuis 2014 :

Sous la pression des associations, la DGCCRF (répression des fraudes) a à son tour réalisé des tests qu’elle a présentés à plusieurs reprises¹⁸Par exemple :
– Le 14 décembre 2017, lors du comité de dialogue « nano et santé » de l’ANSES
– Le 16 janvier 2018, au Conseil national de la consommation (CNC) (cf. le communiqué du ministère de l’économie), puis à AVICENN, Agir pour l’Environnement et France Nature Environnement (FNE)
– Le 29 mars 2018, lors de la Journée technique « nanomatériaux et cosmétiques » du LNE
– Le 10 avril 2018, lors d’une table ronde, organisée par le ministère de l’économie, réunissant les professionnels sur la présence de nanoparticules dans les produits alimentaires
– Le 26 novembre 2018, lors du comité de dialogue « nano et santé » de l’ANSES, confirmant par constats dressés par les associations : dans la quasi totalité des produits alimentaires testés et composés d’additifs, des nanoparticules ont été détectées… sans que l’étiquetage comporte de mention [nano].

Dans la lignée de ces efforts, AVICENN a réalisé en 2022 une série de tests de produits sur une vingtaine de produits de consommation courante au total, dont des produits alimentaires dans lesquels des nanos non étiquetés ont été identifiés (des nanoparticules de silice dans un sachet de soupe Knorr, du jambon Aoste, une pâte à tarte Herta, du lait infantile Guigoz, des vitamines C Solgar).  

Tests et contrôles ont entraîné une responsabilisation des entreprises

L’ensemble de la filière est désormais sensibilisé aux obligations d’étiquetage et aux risques pour le consommateur. De plus en plus de marques et distributeurs souhaitent commercialiser des produits « sans nano » (pour ne pas avoir à en étiqueter et/ ou par principe de précaution) et, plusieurs marques et distributeurs se sont engagés dans des démarches de suppression des nanoparticules (ou des additifs en contenant) de leurs produits.

Beaucoup de marques exigent désormais des ingrédients « sans nano » de la part de leurs fournisseurs ; elles ont possibilité de les contraindre ou de demander des pénalités s’ils ne respectent pas leur contrat.

Mais attention à la politique de l’autruche : les marques peuvent être inquiétées s’il s’avère que les attestations de leurs fournisseurs (certifiant que les ingrédients ne sont pas des nanomatériaux) sont incomplètes ou erronées. Les marques ont en effet l’obligation de vérifier ce qu’elles mettent dans leurs produits et, en cas de manquement, sont considérées comme responsables et peuvent elles aussi être poursuivies au pénal !

Quelles substances nanos utilisées et pour quels effets recherchés ?

Les applications nanos dans les denrées alimentaires

De quelles nanos s’agit-il ?

Dans son rapport de mai 2020 sur les nanomatériaux manufacturés dans l’alimentation, l’ANSES liste 37 substances nano au moins utilisées comme additifs ou ingrédients alimentaires (dans plus de 900 produits alimentaires) :

• 7 substances pour lesquelles la présence de nanoparticules est « avérée » :
  • le carbonate de calcium
  • le dioxyde de titane (TiO₂)*²¹Le rapport se base sur des données antérieures à l’entrée en vigueur de l’interdiction du E171 en 2020 en France
  • des oxydes et hydroxydes de fer
  • le silicate de calcium
  • les phosphates tricalciques
  • les silices amorphes synthétiques (SAS)
  • des composés organiques et composites

• et 30 substances où elles est « suspectée » parmi lesquelles figurent l’aluminium, l’argent, l’or, le phosphates de magnésium, le citrate d’ammonium ferrique, les sels de sodium, de potassium et de calcium d’acides gras, etc.

Les fonctions technologiques recherchées 

Selon l’ANSES, deux principales fonctions technologiques sont recherchées pour les nanos dans l’alimentation : 

• amélioration du produit ou de son appétence (les nanos sont utilisés pour modifier la structure, la couleur, la texture de l’aliment)
• augmentation de la biodisponibilité du produit 

En juin 2021, l’EFSA a publié un rapport sur la caractérisation physico-chimique des nanoparticules dans les additifs alimentaires, selon lequel :

• entre 64 et 73% de nanoparticules de dioxyde de titane étaient présentes dans des additifs E171 sur le marché (il n’était encore pas interdit à l’époque dans l’UE)
• plus de 97% pour des particules d’argent contenues dans les additifs E174
• aucune nanoparticule d’or n’avait été détectée dans l’additif E175.

Voici également ce que la littérature scientifique et le marketing permettent de recenser comme applications existantes ou à venir :

Les produits les plus concernés sont aussi ceux touchant les enfants, une catégorie de population plus sensible : les laits infantiles, les glaces et sorbet et les céréales du petit déjeuner, entre autres. Avec quels risques pour la santé ?

Depuis l’interdiction du E171 dans l’alimentation en France en 2020 puis en Europe en 2022, des alternatives ont été commercialisées, sans que l’on puisse déterminer si leur innocuité est bien garantie :

• Avalanche de Sensient
• Natural White de Doehler
• amidons de riz de Beneo³⁶Mars remplace ainsi le Tio2 dans ses recettes de M&Ms par de l’amidon de riz
• LomaWhite de Faravelli
• …

Et dans les matériaux en contact des aliments ? 

Les recherches nano dans le domaine des emballages alimentaires donnent lieu à de nombreuses publications académiques sur le sujet³⁷Cf. Applications of nano-materials in food packaging: A review, Adeyeye SA et Ashaolu TJ, Journal of Food Process Engineering, 44 (7), juillet 2021. Elles se complexifient et s’élargissent désormais également aux applications comme les nanocapteurs biologiques incorporés dans des emballages dits « intelligents » pour vérifier que la chaîne du froid a été respectée, assurer la traçabilité des aliments ou détecter et signaler les détériorations, bactéries ou contaminants dans les denrées alimentaires³⁸Voir par exemple :
– Un capteur pour mesurer la fraîcheur des aliments emballés, Techniques de l’ingénieur, avril 2020
– Les emballages se font «intelligents», Swiss Info, 25 mars 2013
– Gold Nanoparticle-Modified Carbon Electrode Biosensor for the Detection of Listeria monocytogenes, Industrial Biotechnology, 9(1): 31-36, février 2013..

En 2013 en France, l’Agence Nationale de la Recherche (ANR) avait intégré dans son appel à projets P2N (Nanotechnologies et nanosystèmes), entre autres, un appel pour soutenir des recherches sur « l’apport des nanotechnologies aux emballages intelligents et aux revêtements »³⁹Appel à projets Nanotechnologies et Nanosystèmes P2N, Agence nationale de la Recherche, Édition 2013. Pour connaître les travaux en cours en France, voir notamment le rapport du Comité consultatif commun d’éthique pour la recherche agronomique, CIRAD / INRA, Avis sur les nanosciences et les nanotechnologies, décembre 2012, partie 4.. Le projet européen NanoPack s’est vu accorder 7,7 millions d’euros par l’Union européenne dans le cadre de Horizon 2020, afin de développer des emballages antimicrobiens à base de nanotechnologies pour améliorer la sécurité alimentaire et réduire les déchets alimentaires⁴⁰7,7 millions d’euros pour l’emballage intelligent NanoPack, Agromedia.fr, octobre 2017.

Quelles nanos et pour quels usages dans les emballages ?

Les applications des nanotechnologies dans les matériaux au contact des aliments (MCDA) concernent par exemple les emballages, surfaces de découpes, instruments de cuisine, parois de réfrigérateurs, filtres à eau, …

Elles ont pour but de :

• renforcer leur solidité, rigidité et résistance à la dégradation : nano nitrure de titane pour prévenir les rayures sur les emballages plastiques par exemple
• accroître leur transparence (emballages plastiques)
• permettre une meilleure conservation des aliments en protégeant nourriture ou boisson contre :
  • les écarts de températures (stabilité thermique)
  • les UV : nanoparticules d’oxydes de titane TiO2 dans des emballages plastique, nanoparticules d’oxyde de zinc,
  • la perte des arômes et les échanges gazeux (entrée d’oxygène, fuite de gaz carbonique) : nanoargiles, nanoparticules d’oxydes de titane dans des bouteilles plastique pour des bières aux Etats-Unis ; nanoparticules de nitrure de titane dans des emballages en PET (PolyEthylène Téréphtalate) autorisées en Europe
  • l’humidité, l’oxygène (nanocouches d’aluminium ou d’oxyde d’aluminium utilisées pour des emballages de barres de chocolat)
  • les microbes, bactéries ou champignons : nano oxyde de zinc (ZnO) à l’intérieur de boîtes de conserve, nano dioxyde de titane (TiO2) ; nanotubes d’halloysite et nanoargents que l’on retrouve également sur les parois internes de certains réfrigérateurs, sur des planches à découper, des récipients hermétiques pour la conservation des aliments, barquettes alimentaires, films transparents⁴¹Voir par exemple, en plus des références de notre bibliographie :
    – ZnO nanoparticles affect intestinal function in an in vitro model, Moreno-Olivas F et al., Food Funct., 9 : 1475-1491, 2018 ; voir le résumé en français ici : Les aliments en conserve pourraient nuire à notre digestion, Top Santé, 10 avril 2018
    – Technology extends the shelf life of bread by three weeks, Food Processing, mars 2018 (nanotubes d’halloysite)
    – Une technologie brésilienne permet de tripler la durée de validité des aliments, Bulletins Electroniques Brésil, mai 2013
    – Des chercheurs recourent à la nanotechnologie pour conserver la fraîcheur des fruits, Sci.Dev.net, mai 2012, etc.)
• ou encore favoriser un meilleur écoulement des sauces⁴²Nano coating gets all the ketchup out of the bottle, Packaging News, 23 mai 2012.

Dans le rapport de l’ANSES de 2020, sont identifiées :

• 5 substances nanos utilisées dans la formulation des MCDA pour lesquels la présence de nanos est avérée :
  • l’argent,
  • l’oxyde de zinc,
  • le nitrure de titane,
  • le noir de carbone
  • le dioxyde de silicium
• 11 substances dans lesquels la présence de nanos manufacturés est suspectée : oxyde de fer, or, platine, dioxyde de titane, dioxyde de titane coaté avec de l’octyltriethoxysilane, montmorillonite modifiée, zéolite d’argent,  kaolinite de fer zero-valent, bentonite de fer zero-valent, bentonite de fer, zéolite de fer.

Dans le cadre des tests de produits de consommation courante réalisés par AVICENN en 2022, des nanoparticules de dioxyde de titane ont été identifiées dans le seul emballage testé : une lingette absorbante d’une escalope de poulet Le Gaulois.  

Préoccupations liées au transfert des nanos des emballages vers les aliments

Un point de débat porte sur la possible migration des nanomatériaux depuis les emballages (ou des revêtements de surfaces des instruments de cuisine) vers les denrées alimentaires qu’ils contiennent ou avec lesquelles ils entrent en contact ; les modalités de ce transfert et les risques qu’ils pourraient entraîner sont encore largement méconnus et très variables puisqu’entrent en ligne de compte de multiples facteurs (la température, la durée du conditionnement, la nature des denrées conditionnées : liquides ou solides, etc.). La migration des produits chimiques (nano ou non) contenus dans les emballages alimentaires vers les denrées qu’ils contiennent constitue de toute évidence une question majeure pour les années à venir⁴³Sur la migration des nanoparticules ou de leurs résidus, des emballages vers les aliments, voir notamment :
– Nano-Food Packaging: An Overview of Market, Migration Research, and Safety Regulations, Journal of Food Science, Bumbudsanpharoke N et Ko S, 80(5), mai 2015
– Kuorwel KK et al., Review of Mechanical Properties, Migration, and Potential Applications in Active Food Packaging Systems Containing Nanoclays and Nanosilver, Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 2015
– Muncke, J. et al., Food packaging and migration of food contact materials: will epidemiologists rise to the neotoxic challenge?, Journal of Epidemiology and Community Health, juillet 2014.

Selon le rapport de l’ANSES de 2020, « la migration a été décrite comme peu probable lorsque ces nanomatériaux sont intégrés dans la matrice des emballages destinés, par exemple, à modifier leurs structures ou encore leurs résistances mécanique, thermique et aux UV. Cependant, la mise en contact volontaire de ces nanomatériaux avec la matrice alimentaire, notamment dans le cas d’applications antimicrobiennes (nanomatériaux d’argent notamment), peut favoriser leur transfert dans les aliments. Des études ont montré la migration de nanomatériaux d’argent, utilisés en tant qu’antimicrobiens, à partir de matériaux en matière plastique ».

Sans oublier une autre question de taille posée par ces emballages nano-additivés : quels sont leur devenir et leur comportement dans l’environnement ? et quels impacts auront-ils sur les écosystèmes ? Les filières de traitement des emballages ont-elles commencé à anticiper les questions liées au recyclage de ces emballages contenant des substances antimicrobiennes, fongicides, etc. ? Rien n’est moins sûr…

Des nanos dans les « enrobages comestibles » ?

Des cires et autres agents d’enrobage sont autorisés sur certains fruit et légumes dans l’Union européenne. Si la réglementation n’autorise pas de nanoparticules dans ces usages à ce stade, des recherches sont menées en ce sens, vantant les bénéfices de solutions à base de nanoparticules d’argent, de dioxyde de titane ou de zinc notamment, appliquées directement sur des fruits par exemple (fraises, abricots, pêches, etc.), pour améliorer leur conservation⁴⁴Voir par exemple :
– Enhanced shelf-life of peach fruit in alginate based edible coating loaded with TiO2 nanoparticles, Khan OA et al., Progress in Organic Coatings, 182, September 2023 (un article relayé par la fédération européenne European Coatings)
– Titanium dioxide nanomaterials coated films in food packaging: a mini review, Remya RR and Julius A, Vegetos, 2022
– Nanotechnology-enhanced edible coating application on climacteric fruits, Odetayo T et al., Food Science & Nutrition, 2022
– Impact of Starch Coating Embedded with Silver Nanoparticles on Strawberry Storage Time, Taha I M et al., Polymers, 1;14(7) : 1439, 2022
– Preparation and characterization of silver nanoparticles and their use for improving the quality of apricot fruits, Shahat M et al., Al-Azhar Journal of Agricultural Research, 45(1) : 38-55, 2020
– Antimicrobial Nanoparticles Incorporated in Edible Coatings and Films for the Preservation of Fruits and Vegetables, Xing Y et al., Molecules, 24, 2019.

Des sources indirectes de contamination nano de notre alimentation

Outre les voies d’entrée mentionnées plus haut (migration des emballages ou applications directes dans les denrées alimentaires), des résidus de nanomatériaux manufacturés peuvent être présents dans notre tube digestif en provenance de différentes sources.

Une contamination via l’alimentation animale, les engrais et les pesticides

Des nanomatériaux contenus dans l’alimentation animale⁴⁵Voir par exemple :
– en français : Association colistine – nanoparticules : moins d’antibiotique pour une efficacité conservée, Anses, 3 juin 2022
– en anglais : Application of encapsulated nano materials as feed additive in livestock and poultry: a review, Rajendran D et al., Veterinary Research Communications, 46 : 315–328, 2022 et/ou des produits phytosanitaires et fertilisants (et ceux présents dans les boues des stations d’épuration utilisées comme engrais) pourraient remonter la chaîne alimentaire⁴⁶Voir par exemple :
– une perspective de chercheurs et industriels : Center of Innovation for Nanobiotechnolgy (COIN), Agriculture Nanotechnology: Early-Stage, but Growing, Octobre 2011 ;
– une perspective d’ONG : Institute for Agriculture and Trade Policy (IATP), Nanomaterials In Soil – Our Future Food Chain?, Mars 2013. Les connaissances sur l’utilisation des nanomatériaux comme pesticides ou engrais sont encore très lacunaires⁴⁷Nanopesticides: State of Knowledge, Environmental Fate, and Exposure Modeling, Critical Reviews in Environmental Science and Technology, 43 (16), Juillet 2013 ; Chemical companies now adding untested nanoparticles to pesticide formulas, Natural News, 13 janvier 2014, mais il a été montré par exemple que des nanoparticules contenues dans des pesticides vaporisés peuvent traverser la pelure des fruits et légumes⁴⁸Cf. Detection of Engineered Silver Nanoparticle Contamination in Pears, J Agric Food Chem, 2012; 60 (43):10762-7 (un résumé et un commentaire en français ont été publiés par l’ANSES en mars 2013)..

Un environnement pollué par des résidus de nanomatériaux

Plus généralement, des résidus de nanomatériaux manufacturés peuvent également être présents dans notre alimentation sans avoir été introduits à dessein par l’industrie agroalimentaire, mais plus prosaïquement du fait du relargage et de la dispersion des nanomatériaux manufacturés dans l’environnement et de leur transfert dans la chaîne alimentaire :

• ceux qui sont présents dans les milieux aquatiques peuvent être absorbés par l’appareil digestif des moules⁴⁹Cf. notamment :
  – Nanoparticules : une méthode pour étudier les faibles doses, CEA, 16 avril 2015 : deux équipes du CEA Saclay (DSM-Iramis et DSV-IBITECS) sont parvenues à suivre le parcours de nanoparticules de dioxyde de titane à des doses environnementales dans des moules de rivière.
  – Uptake and retention of metallic nanoparticles in the Mediterranean mussel (Mytilus galloprovincialis), Aquatic Toxicology, mai 2013ou par des algues, lesquelles sont ingérées par du zooplancton dont se nourrissent les poissons⁵⁰Voir par exemple Evidence for Biomagnification of Gold Nanoparticles within a Terrestrial Food Chain, Judy. J et al., Environ. Sci. Technol., 45 (2), 776-781 (2011), ou Food Chain Transport of Nanoparticles Affects Behaviour and Fat Metabolism in Fish, Cedervall T. et al., PLoS ONE, 7(2): e32254 (2012).qui peuvent se retrouver dans nos assiettes⁵¹Voir par exemple :
  – Trophic transfer of Cu nanoparticles in a simulated aquatic food chain, Yu Q et al., Ecotoxicology and Environmental Safety, 242, septembre 2022
  – Cedervall et. al, Food Chain Transport of Nanoparticles Affects Behaviour and Fat Metabolism in Fish, PLoS ONE, 7(2): e32254 (2012).

• ceux qui sont présents dans les sols peuvent être absorbés par les racines, puis transférés :
  • vers les graines des végétaux (par exemple dans des germes de soja)⁵²– Soybean susceptibility to manufactured nanomaterials with evidence for food quality and soil fertility interruption, Priester J.H. et al., PNAS, août 2012 et In Situ Synchrotron X-ray Fluorescence Mapping and Speciation of CeO2 and ZnO Nanoparticles in Soil Cultivated Soybean (Glycine max), Hernandez-Viezcas J.A et al., ACS Nano, 2013
  • vers les feuilles (de blé, de colza ou de salade par exemple)⁵³ 
    – Accumulation et impact des nanoparticules dans les végétaux, Marie Carrière (CEA, Grenoble), présentation au séminaire « Nanomatériaux dans l’environnement et impacts sur les écosystèmes et la santé humaine » organisé par EnvitéRA, juillet 2012 ; Camille Larue et al., Foliar exposure of the crop Lactuca sativa to silver, Journal of Hazardous Materials, 264, 98-106, janvier 2014
  • vers les fruits des tomates⁵⁴Uptake and translocation of metals and nutrients in tomato grown in soil polluted with metal oxide (CeO2, Fe3O4, SnO2, TiO2) or metallic (Ag, Co, Ni) engineered nanoparticles, Enviro Sci Pollut Res, 2014